斷食減肥｜醫生的抗衰老斷食法　晚7朝7輕斷食保健康養生

【抗衰老／斷食法／輕斷食／減肥／港大醫學院】我正在替出版社寫一本書（大製作，哈哈哈），當中包含的一個美麗且有趣的靈魂，就是香港大學醫學院的楊紫芝教授。

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楊教授身材瘦小，許多退了休的、老態龍鍾的醫生、教授都曾經是她的學生。今日的楊教授依然在瑪麗醫院、養和醫院兩邊走。四年前，才放棄駕駛執照不再開車。我因外子的關係與她認識、交往二十多年。

今天，她依舊聲大大，一見到我就喊道：「李韡玲，你個仔好嗎？」走路仍然腰板挺直，一頭銀髮濃密又卷曲。我羨慕她的瘦而康。她說，她年輕時胖嘟嘟的，待年紀漸長知道肥胖並不是一件好事，於是她從此三餐規律，即是好好吃三餐，中間不吃零食，只飲茶或水，晚上絕不吃宵夜。

這是她的養生之道，因為睡眠時把食物養在胃裏，是致胖原因之一；此外，容易出現胃酸倒流。一位注重健康的醫生說，最好能晚上七時前吃完晚餐，到翌日早上七時再吃早餐，這樣就有十二小時是不吃東西的了，也算是一種微斷食。

全文刊於《經濟日報》，原題為「抗衰老斷食法」